Granaino...puto y fino

Ayer conocí a un granaino "puto y fino" en el mercado. Concretamente en el puesto del pescado.

El fenómeno promete. Es el hijo de la chica que, tan bien nos atiende cada vez que vamos a la biblioteca municipal, que dicho sea de paso es una "pazá".

A decir verdad serían dos pasadas.

La biblioteca se asienta en un sitio, que años atrás fue un carmen. Es un edificio ajardinado por todos los lados, rancio, bien hecho, con el gusto musical del que le gusta sentir el borboteo del agua. Con sus árboles de muchos años. Con su piar de pájaros.

Y la bibliotecaria es una chica a la que no le importaría a nadie bajarle las enaguas.

Tiene unos ojos negros que alumbran como ascuas. Labios sensuales como bordes de antiguas tinajas, de las de crianzas de los mejores vinos. El pelo recio. Rizado. La tez morena. Es, lo que se dice una mujer guapa.

La encontramos ayer en el puesto de pescado, vestida con su elegancia y acompañada por un granaino, que nos llena el corazón de esperanza.

¡¡Que fenómeno el niño!!
Apenas llegará
a los dos años
¡¡y lo bien que ya habla!!

Dice, el primor de la madre, que esa divina dicción del niño es gracias al abuelo, su padre, que lo zangolotea y lo está mal educando.

Aún así, ella se ríe de forma disimulada cuando el niño pregunta lo que no conoce.
"Ehte pehcao como pollaj ze llama, mama"

Llegó a preguntar el mocoso.

A lo que su madre, de secano como es natural, no le supo contestar.

Pero no se puso colorá.

Ni le dio la bronca a Miguel.

Me alegró ver a la madre.
Pero mucho más
conocer al retaco de Miguel
que ya va dominando el idioma

Y haciéndose entender!!!

…Es la polla er Miguel
Un granaino de pro
..a su corta edad

zi zeñó...

Receta de remojón granaino

Hoy apetece comer remojón y como tengo bacalao de sobra, para acompañar voy hacer unos buñuelos. Cerveza fresquita y buena compañía. Esa va a ser mi comida.

Imagen cogida de la red

A la receta clásica de remojón granadino,  le pongo algún variante y la hago como siempre se ha hecho en Zagra. O sea con papas.

Es muy fácil de hacer, si te quieres entretener y disfrutar de una comida espectacular, aquí te pongo la receta ,chaval.

Nosotros somos tres para comer. Apunta bien lo que vas a necesitar:

¾ Kg de papas. Patatas para los finolis.

¼ Kg de bacalao desalado

2 naranjas hermosas, que no sean dulces

1 Cebolleta fresca

2 Huevos cocidos duros

½ lata de aceitunas negras con hueso

Se procede de la siguiente manera:

Cuece las papas en agua con sal. Yo las pelo antes, pero da igual, tú verás. Yo les pongo los huevos previamente lavados, y así se hacen las dos cosas juntas. Unas vez cocidas, las sacas para que se enfríen y no te vayas a quemar.

Pica finamente la cebolleta. Cuanto más tierna mejor. Pela los huevos previamente enfriados en agua del grifo (se pelan mejor). Pela las naranjas quitándole la parte blanca y las partes como dios te dé a entender. Yo las parto en cuatro trozos y voy dejando medios gajos.

A montar el plato se ha dicho. Pica las papas, patatas para los finolis, también como dios te dé a entender, yo las pongo no muy grandes.

Una vez terminada la función les agrego aceite. Las papas son muy bribonas . Las cato de sal y les doy unas vueltas con un tenedor.

Agrego el bacalao, previamente desmigado y  la cebolleta. Dale con  tenedor unas volteretas. A continuación la naranja esparcida por todos los sitios, e igualmente con las aceitunas.

Reserva la yema del huevo. Pica el resto no muy grande. Las yemas las deshaces con los dedos tamizando de amarillo toda la fuente. Ya tienes el remojón terminado y montado.

La receta de buñuelos, si eso, la buscas en google, que se está alargando esto.

¿A qué es fácil?. Pues más bueno está.